Nuevas Regulaciones en Canadá para la Inocuidad Alimentaria

El pasado 15 de Enero, el Reglamento de Alimentos Seguros para los Canadienses (SFCR, por sus siglas en inglés Safe Food for Canadians Regulations) entró en vigencia.

Las nuevas regulaciones de inocuidad alimentaria, que según la Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá son coherentes con las normas internacionales, se centran en la prevención, junto con la rápida atención y contención de productos alimenticios potencialmente inseguros que pudieran llegar al mercado.

Uno de los requisitos clave del SFCR es que las empresas de alimentos deben tener controles preventivos que identifiquen claramente  las estrategias para mitigar los riesgos potenciales para la inocuidad alimentaria, y establecer controles eficientes que puedan rastrear los productos alimenticios en cualquier lugar a lo largo de la cadena de suministro de alimentos.

Partes del SFCR entraron en vigencia de inmediato, mientras que otras tardarán entre 12 y 30 meses en implementarse. 

Fuente:  Página Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá

Para reseña completa visitar: http://www.inspection.gc.ca/food/timelines/eng/1528199762125/1528199763186