La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicó una revisión sistemática de la literatura científica sobre la cultura de seguridad alimentaria (FSC, por sus siglas en inglés) como base para el trabajo de la FDA sobre la cultura de seguridad alimentaria con la industria, los consumidores y dentro de la agencia. Un total de 79 artículos cumplieron con los criterios de elegibilidad para la revisión y se incluyen en este análisis.
La FDA cree que para hacer mejoras drásticas en la reducción de la carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos debemos hacer más para influir en las creencias, actitudes y comportamientos de las personas y en las acciones de las organizaciones. Una fuerte cultura de seguridad alimentaria es un requisito previo para una gestión eficaz de la seguridad alimentaria.
La FDA utilizará esta investigación para informar sus esfuerzos continuos en apoyo de la cultura de seguridad alimentaria. Por lo que alientan a las partes interesadas y a las industrias reguladas a fomentar una sólida cultura de seguridad alimentaria en todo el sistema alimentario.