El Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada (CFSAN) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) y la Oficina de Política y Respuesta Alimentaria (OFPR) publicaron una lista de temas de orientación preliminar que son una prioridad para que el Programa de Alimentos de la FDA los complete durante los próximos 12 meses.
La agencia anticipa que publicará muchos de estos documentos para junio del 2022. Aunque la intención de la FDA es publicar guías para todos los temas enlistados, es posible que se necesiten modificaciones en los planes para respaldar los problemas emergentes y las prioridades de la Agencia.
Algunas de las categorías que se mencionan en la lista incluyen: alérgenos alimentarios (protección a la salud de los consumidores, etiquetado), niveles de acción del de plomo en alimentos específicos, guías para el control de patógenos (Salmonella enteritidis en la producción de huevo, control de Listeria m.en alimentos para consumo humano), anexos complementarios de la guía para la implementación del análisis de peligros y los controles preventivos basados en el riesgo, entre muchos otros temas.
Con esta agenda, la FDA pretende desarrollar herramientas que funcionen como guías para los interesados en la cadena de la industria a alimentaria.
Para consultar la lista completa, ingrese en el link.
Fuente: página oficial de la FDA